2016年5月18日下午，我院在东校1栋201教室举办了徽商大讲堂第23讲。
本次大讲堂的主题为《吃意随诗气升华-----兼论徽菜产业与徽文化的协同发展》。主讲嘉宾是来自黄山市黟县的舒晴女士。舒晴女士是黟县“徽公馆 私房菜”的创办人，黄山市、黟县政府“三八红旗手”、“巾帼创业示范岗”，黟县政协委员。旅游管理系系主任李万莲老师主持了本次徽商大讲堂，并对本次讲座进行了点评。旅游管理专业的全体本科生及学院15级、14级部分专业的的同学聆听了本次讲座。
舒晴女士以讲故事的方式阐释了徽文化与徽菜的形成、发展及主要特征，解读了徽菜中精品菜品的形成、制作与发展；重点介绍了她在创办与经营“徽公馆•私房菜”的过程中是如何兼顾徽菜本真性特质的传承及为迎合现代消费者的口味与需求而进行的徽菜新菜品的研发与创新；最后，舒晴女士还和同学们分享了她个人的创业心得与感悟。
本次演讲，不仅让同学们在知识上“品味”到了徽文化的博大精深和徽菜的独特风味，同时也加深了同学们对创新创业的理解。
演讲结束前，同学们还切实品尝到舒晴女士专门从黄山带来的“蟹壳黄烧饼烧饼”，让本次讲座更加“有滋有味”。（供稿：李万莲 审核：汪麟 ）
